泡木耳时，用清水泡等于吃虫卵？厨师长教您一妙招，加入一小勺白色粉末，脏东西全跑光

很多人在泡发木耳时，习惯只用清水浸泡，以为这样就能洗干净。实际上，单纯用清水泡木耳存在着安全隐患：木耳表面容易藏匿虫卵和污物，加上长期用常溫水浸泡容易滋生细菌。不懂行的简单焯水或直接下锅，往往无法去除这些不洁物质。今天请来一位厨房名嘴——在川鲁两大菜系掌勺超过15年的赵师傅，为您揭晓一个极为简捷的核心解决办法。原来极其关键妙点子就在加一种“白色粉末”!这就是